Koldtbord

Den enkle serveringsformen passer perfekt for Dem som ønsker å klaregjøre alt på forhånd, for selv også kunne ta del i sitt eget selskap uten å mase og tjase frem og tilbake fra kjøkkenet.Her følger en del av våre oppsett, der det selvfølgelig er mulig og endre etter sitt eget ønske.

MINIKOLDTBORD(minimum 6 kuvert)
Roastbeef med remulade
Kylling med salat og dressing
Solglimts velkjente karbonade med løk
(Kylling og karbonader kan leveres varmt)
kr 180,-

STORT KOLDTBORD(minimum 6 kuvert)
Røkelaks med eggerøre
Skalldyrsymfoni på salatseng med dressing
Roastbeef med remulade
Skinkestek med rødkål
Spekeskinke med potetsalat
Kr 225,-

SOLGLIMTBORD(minimum 6 kuvert)
Røkt ørret med eggerøre og fersk dill
Ovnsbakt ørret med pepperotkrem
Fjordreker med majones
Marinerte kyllingklubber
Roastbeef med remulade
Ostefat med frukter og fikenmarmelade
Solglimt hjemmelagde karbonade med løk
Marinert kalkun med waldorfsalat
Kr 270,-

LUKSUSKOLDTBORD(minimum 8 kuvert)
Skalldyrsymfoni med aioli
½ hummer med majones
Helkokt ørret med pepperrotkrem
Spekefat ( 3 sorter) med eggerøre
Roastbeef med remulade
Ostefat (4 sorter)
Kr 370,-

FEINSCHMECKER(minimum 10 kuvert)
Gravlaks med sennepsaus
½ hummer med majones
marinert kalkun med waldorfsalat
Helstekt indrefilet med leverpate
Sennepsglasert svinekam med appelsinsalat
Ostefat med frukt og fikenmarmelade
Hel indrefilet av okse med rødvinsaus
Glaserte rotgrønnsaker
Ovnsbakte småpoteter med dryss av havsalt
Kr 390,-

SPEKEBORD(minimum 8 kuvert)
Spekeskinke med eggerøre
Fenalår med potetsalat
Morrpølse med rømme
Stabburspølse
Salami
Flatbrød
Kr 200,-

OSTEANRETNING(minimum 8 kuvert)
Vår osteanretning består av 6 smakfulle oster,
Lekkert anrettet med frukt og grønnsaker.
Serveres med assortert kjeks.
kr 160,-

NORSK EKSKLUSIV BUFFET(minimum 10 kuvert)
Havets frukter(laks, steinbitt og blåskjell)basilikum marinert
Dampet sjøkreps med koriander, hvitløk, chili og estragon
Spekemat

Varmt
Medaljong av hjort i kremet viltsaus
Hvitløksmarinert lammecarre med rosmarin
Steinbitt i appelsinskum og løk
Serveres med glaserte bakte rotgrønnsaker med
dryss av timian og fløtegartinerte poteter.
kr 450,-

SNADDERBORDET (minimum 8 kuv)
Røkelaks med eggerøre
Roastbeef med remulade
Kylling med salat og dressing
Spanske kjøttboller med romesco og pinjekjerner
Ovnsbakte Amadine poteter med dryss av havsalt
(kylling, spanske kjøttboller og Amadinepoteter leveres varmt)
kr 225,-